|
90日で繁盛店にする「簡単集客法」 行列のできる勝ち組の繁盛店 と言うか、すでに負け組みに首を突っ込んでいたかもしれません。 From 栃内 潤一 これから話す内容はすべて僕が飲食経営でつい最近まで いつも通り、毎朝行なわれる店長のミーィングでの店長の報告。 当時は数週間続けて、毎朝この思い出したくない店長からの 「報告」がありました。 毎日、もううんざりです。 開業してから1ヶ月は、売上も順調でしが 2ヶ月目を迎えた時、見る見るうちに来店数が究極に激減し超赤字続きの日々が続く・・・ この赤字続きの状態はかなりの危機的状況で、このまま続くと、 もって半年レベルの話ではない状況だったのです。 店長やスタッフ、全スタッフで、「集客するため」の策をいろいろな考え、 マニュアルや本をとにかく買いあさり、購読しては会議をする日々のくり返し。 はぁ〜〜いったいなにが原因なんだ? いったい何が駄目なんだ?いったいどうすればいいんだろう・・・ ノウハウのない素人じゃあ、やっぱり無謀だったかな・・・ 素人が始めた飲食店! お決まりの転落劇です。 まったくやる気の無い店長! しまいに従業員は好き放題まかないを食べる! 挙句の果てに、欲しい食材を いつの間にか自宅に持って帰る始末。 人手が足りなく、スタッフ募集にもまったく問い合わせの気配は無く もう手がつけられないほど最悪な状況が続いた・・・ いったいこれから先、どうしたらいいんだろう・・・ 毎月の資金繰りで僕の顔は青白くゲッソリやつれ、 むしられるような胃の痛みに耐える日々が続くなんて、 当初の僕は予想もしなかった非常事態であった。 。 それから僕は、これなら集客できるだろうと多額の金額を使い広告宣伝をして、 折り込みチラシ、テレビやラジオによるPR活動。 それでも殆ど効果はなく費用対効果はまったく無し。 なおかつ大赤字で閑古鳥が鳴いてる始末。 試行錯誤をしている間にも、ただ時間だけが過ぎ去っていき、 売上が上がらないのに払わなければならない従業員の人経費。 増えるのは借金ばかりで、 もう閉めようか・・・。 こんなことばかり考える毎日が続いていたのです。 たしかに広告を展開すれば多少は来店客数は増えます。 しかし、 挨拶が申し遅れました。 はじめまして。 栃内 潤一と申します。 ■私の簡単なプロフィール 1962年5月 盛岡市に誕生 昭和56年4月 水産会社せり人を担当 昭和61年4月 父闘病のため退社 中略 スーパー店長、営業部長職、飲食店5店舗統括部長を経て 平成10年4月 有限会社エムシーバズ設立 平成10年6月 ブライダルビデオにCGを業界初で使用 平成10年12月 テレビCM製作(CGを使用) 平成12年4月 インターネットHP制作開始 平..........つづく。 |
おすすめ!![]() 伝説の私塾、石田塾の申込みは、間 もなく終了です。 ![]() 体脂肪燃焼ダイエットで痩せた体を手に入れる会 ![]() 貴方がもし本気で愛されたいなら…ラブセラピー ![]() インフォトップ出版【5月の新刊】「シアワセの取説」 ![]() 成功マインドとビジネス戦略の秘密「成功の翼」 ![]() 諦めていた売掛金を回収できるとしたら ![]() 究極の商品先物取引マニュアル「脅威の吉田塾!」 ![]() 超実践型アフィリエイトサイト量産ツール ![]() システムエンジニアによる超脳活性記憶術の秘密… ![]() 未来レートバンドFX運用プログラム |